?“一日無茶則滯，三日無茶則病?！惫湃藢Σ璧男枨罂芍^是如影隨形。不論春夏秋冬，都是與茶為伴。那么，春天是一個我們采摘新茶、品茶的好時節(jié)。而春季對于養(yǎng)生而言，也是養(yǎng)肝護肝的最佳時候。喜歡飲茶的朋友們不妨趁現(xiàn)在，趕緊了解一下春季如何飲茶才最養(yǎng)生吧。

早春——宜食花茶、紅茶

早春時節(jié)，氣溫仍比較低，所以還有寒氣襲人的感覺。在這個季節(jié)，人體體內營養(yǎng)物質消耗比較大，能量儲存也是一年中的最低點。春天萬物復蘇，人卻容易犯困，此時若沏上一杯濃郁芬芳、清香爽口的花茶或紅茶，不僅可以提神醒腦，清除睡意，還有助于散發(fā)體內的寒邪，促進人體陽氣的生長。

仲春，天氣因冷、熱空氣往返交匯，雨水較多，時陰時晴，時雨時風，故有春雨綿綿、清明時節(jié)雨紛紛之說。《千金方》中說：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！彼灾俅哼x用大棗、山藥、蜂蜜來滋補脾胃，減少過酸、過油膩、不宜消化的食物。此時仍宜飲花茶、紅茶。

此時，春夏交換的時間，氣溫開始偏熱，飲食上應該選擇涼而清淡的為宜。

在《飲食正要》中說：“春氣溫，宜食麥以涼之?！彼砸x擇綠豆湯、酸梅湯、綠茶、生茶之類的食物，以防止體內的積熱。此時適宜飲綠茶、生茶，綠茶、生茶清熱，強心止渴。

誤區(qū)一：茶越新鮮越好。

新茶中的茶多酚、咖啡堿含量較高，容易對胃產生刺激作用。

誤區(qū)二：飯后喝茶最好。

飯后馬上喝茶易使茶葉中的茶多酚與食物中的鐵質、蛋白質等產生絡合反應，影響人體對鐵質和蛋白質的吸收。

誤區(qū)三：茶能醒酒。

喝茶能加速體內酒精的分解，這種加速分解會增加肝腎的負擔。

誤區(qū)四：睡前喝茶影響睡眠。

茶葉中含有的咖啡堿有興奮中樞神經的作用，但也利尿，上廁所次數增多也會影響睡眠。

誤區(qū)五：茶葉要洗，頭泡茶不能喝。

頭泡茶是否能喝取決于你喝的是什么茶。

誤區(qū)六：泡茶要用沸水。

不是所有的茶葉都適合沸水，過熱的水易使綠茶的茶湯鮮爽味下降。

誤區(qū)七：泡茶蓋蓋味道香。

泡花茶和烏龍茶時蓋蓋較易泡出茶香，泡綠茶時蓋蓋反而會影響到香氣的純正。

誤區(qū)八：用紙杯或保溫杯泡茶。

紙杯內壁有一層蠟，蠟溶解后會影響到茶的味道。

誤區(qū)九：直接用燒開的自來水泡茶。

由于自來水軟硬度不同，會影響茶的色澤和口感。

誤區(qū)十：喝茶后嚼茶渣助養(yǎng)生。

茶渣中可能含有微量的鉛、鎘等重金屬元素，以及水不溶性農藥，不建議食用。

1、延緩衰老

研究表明，1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

2、防癌抗癌

茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成，并具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。據有關資料顯示，茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)，對胃癌、腸癌等多種癌癥的預防和輔助治療，均有裨益。

3、抑制抵抗細菌

茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。

來源：?新華網